پیامبر (صلی الله علیه و آله) می فرمایند:
۞ سوره حمد هر مرضی به جز مرگ را شفا می دهد.۞
شناسه خبر : 2968
  پرینتخانه » آشپزی, موضوعات ویژه تاریخ انتشار : ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۰ - ۱۸:۰۷ | 584 بازدید | ارسال توسط :
به وقت آشپزی:

آموزش تهیه حلوای شیر خشک

یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است یکی از خصوصیات این حلوا این است که طعم آن بسیار متفاوت و طعمی شبیه به تافی کره ای دارد.
آموزش تهیه حلوای شیر خشک

حلوای شیر خشک 👩‍🍳
یکی از انواع حلواهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است یکی از خصوصیات این حلوا این است که طعم آن بسیار متفاوت و طعمی شبیه به تافی کره ای دارد.

مواد لازم:👇
آرد سفید:1 پیمانه
نشاسته ذرت:1 پیمانه
شیر خشک شیرین قنادی:1 پیمانه
روغن جامد:½ پیمانه
روغن مایع:½ پیمانه
آب:1 پیمانه
شکر:2 پیمانه
پودر هل:½ قاشق چایخوری

طرزتهیه:👇
ابتدا آرد گندم (می توانید به جای آن از آرد نان فانتزی هم استفاده کنید) را همراه با پودر نشاسته و شیرخشک داخل یک تابه مناسب می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.شروع به تفت دادن مواد می کنیم تا رنگ آن ها تغییر کند و طعم و بوی خامی آرد به طور کامل گرفته شود. در ادامه روغن جامد ( یا کره ۱۰۰گرمی) را به همراه روغن مایع به تابه اضافه می کنیم.
سپس مواد را به صورت مداوم هم می زنیم تا جایی که رنگ مواد تغییر کند. وسپس در قابلمه ای آب را به همراه شکر و هل را اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانیم کمی زعفران دم کرده نیز اضافه می کنیم.
سپس روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر کاملا در آب حل شود و بعد اجازه می دهیم تا به جوش بیاید و کمی شربت بجوشد. پس از کمی جوشیدن شربت کم کم آن را به مواد داخل تابه اضافه می کنیم.
حالا به صورت مداوم مواد را هم می زنیم تقریبا 3 دقیقه زمان کافی است که شربت کاملا به خورد حلوا برود. توجه داشته باشید که نباید شربت را به صورت یک جا به تابه اضافه کنیم.
اضافه کردن شربت به صورت یکجا باعث می شود که حلوای مدت زیادی روی حرارت بماند که همین امر باعث سفت شدن حلوا نیز می شود. در پایان حلوا را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و با مواد دلخواه تزیین می کنیم.
نوش جان😋

به اشتراک بگذارید
تعداد دیدگاه : ۰
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.