پیامبر (صلی الله علیه و آله) می فرمایند:
۞ سوره حمد هر مرضی به جز مرگ را شفا می دهد.۞
شناسه خبر : 3012
  پرینتخانه » آشپزی, موضوعات ویژه تاریخ انتشار : ۰۲ خرداد ۱۴۰۰ - ۱۵:۲۳ | 441 بازدید | ارسال توسط :
به وقت آشپزی:

آموزش تهیه کیک شطرنجی

آموزش تهیه کیک شطرنجی برای درست کردن کیک شطرنجی ابتدا باید دو کیک یکی ساده و یکی شکلاتی درست کنید...
آموزش تهیه کیک شطرنجی

کیک شطرنجی
برای درست کردن کیک شطرنجی ابتدا باید ۲ کیک یکی ساده و یکی شکلاتی درست کنید.

کیک یک تخم مرغی
مواد لازم:👇🏻
تخم مرغ :۱ عدد
شیر :۱ لیوان
آرد: یک و ۱/۲ لیوان
روغن مایع: ۱/۴ پیمانه
شکر:۱ پیمانه
وانیل :کمی
بیکینگ پودر ۱ ق چ

طرزتهیه:👇🏻
فرا روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید آرد را همراه بیکینگ‌پودر ۳ بار الک کنید تخم مرغ را همراه شکر و وانیل حدود ۱۰ دقیقه تا یک ربع با همزن بزنید تا حجم آن سه برابر و غلیظ و کشدار شود شیر و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید حالا آرد را قاشق قاشق روی مواد الک کنید و با لیسک دورانی مخلوط کنید اگر تمایل دارید کیک شکلاتی باشد ۱ق غ از آرد کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید.
و مواد را داخل قالب ریخته ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.
برای شطرنجی شدن کیک به ۲تا کیک که بلندی هر کدام حداقل۴سانت باشد نیاز داریم،برای هریک مواد باید ۳ برابر کنید یعنی با ۳تخم مرغ و…درست کنیدکه باید یکی سفید ویکی کاکائویی باشد و بعد هر کدام از کیک ها را باید با کار برش مساوی بزنید که ۲ تا شود.
و همچنین دو تا کاتر بزرگ و کوچکتر از محیط خود کیک.اندازه شون یه جوری باشه که قطر قطعات تقریبا یکسان باشه.به جای کاتر برای بریدن دایره های کیک از بشقاب و کاسه هم می تونید استفاده کنید و دور تا دور کیک را برش بدید.
باید وسط کیک رو دقیق پیدا کنیم و با کاتر کوچکتر وسط هر ۴ تا رو دقیق از یه جا برش بدیم.حواسمون باشه اینور اونور نشه که شطرنجمون کج و کوله میشه.
بعد با کاتر بزرگ و مثل مرحله قبل عمل میکنیم.
حالا تعدادی کیک برش خورده داریم که باید یکی در میون بین همدیگه قرار بگیرن.
اگه دوست داشته باشیم میتونیم بین لایه ها رو از موادی که میخوایم بعدا بین طبقه ها بریزیم،پر کنیم.
حالا بین طبقات رو با خامه یا خامه شکلاتی یا…پر و صاف میکنیم(اگر بین طبقه ها ولایه ها خامه نزنید ممکن هست موقع برش تکه های کیک از روی یکدیگر بلند شود و حالت چسبندگی ندارد)و طبقه ها رو یکی در میون روی هم قرار میدیم.
و بعد روشو به طور دلخواه تزئین میکنیم.

نوش جان

به اشتراک بگذارید
تعداد دیدگاه : ۰
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.