پیامبر (صلی الله علیه و آله) می فرمایند:
۞ سوره حمد هر مرضی به جز مرگ را شفا می دهد.۞
شناسه خبر : 1334
  پرینتخانه » آشپزی تاریخ انتشار : ۱۶ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۱:۵۱ | 109 بازدید | ارسال توسط :

شیرینی دانمارکی

طرز تهیه شیرینی دانمارکی
شیرینی دانمارکی

مواد مورد نیاز:

آرد 700-750 گرم
خمیر مایه سه قاشق غذاخوری
شیر ولرم یک پیمانه

تخم مرغ سه عدد
شکر 110 گرم
روغن مایع یک پیمانه
زعفران اب شده یک قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای کرم مثل کرم پیراشکی:
یک پیمانه آب
یک پیمانه شکر
نصف پیمانه آرد
نصف چایخوری وانیل

برای رویه شیرینی:

هم زرده تخم مرغ

شکر دانه درشت یا کنجد

طرز تهیه:

قبل از هر کاری اول یک قاشق چایخوری شکر رو تو یه فنجون شیر ولرم حل میکنید و مایه خمیر را اضافه میکنید و میگذارید پف کنه تا خمیر مایه عمل بیاد
کرم رو درست کنید که سرد بشه..

درست کردنش هم به این صورته که همه رو بجز وانیل قاطی میکنید و روی گاز با شعله ملایم میگذارید و هم میزنید تا غلیظ بشود و ارد بپزد..
آخر کار هم وانیل را اضافه میکنید.

آرد و شکر را الک کنید
تخم مرغ و روغن و خمیر مایه عمل اومده رو با همزن دستی بزنید و مقدار کمی را روی آرد بریزید.
شیر ولرم رو هم آرام آرام اضافه کنید تا جایی که خمیر یکدست و نرمی بدست بیاید ..و خوب ورز بدهید چند دقیقه تا بدست نچسبد و کامل صاف و یکدست بشود و با وردنه پهن میکنید.

خیلی نازک کرم میگذارید بین خمیر و میبندید و برش میزنید. حال اگر از قبل هم برش زدید و بعد کرم گذاشتید که بهتر.

میچینید تو سینی و یکی دوساعت بهش استراحت بدهید تا کامل حجم آن دو برابر شود.

فر را از یه ربع قبل با حرارت 180 درجه گرم کنید.

روی خمیر ها زرده بمالید و اگر دوست داشتید شکر بریزید. ..در صورت تمایل می توانید کنجد و یا هر چیزی که تمایل دارید را روی آن بریزید.

به مدت پانزده تا بیست دقیقه درون فر قرار دهید.

میتوانید کمی هم گریل را روشن کنید تا روی شیرینی طلایی تر شود.

از فر که در آوردید با ملاقه روی شیرینی های داغ، شیره سرد بریزید. یکی دو دقیقه دقیقه بگذارید بماند. بعد بیرون بیاورید و داخل ظرف بچینید تا سرد شود.

طرز تهیه شیره جهت روی شیرینی داغ:
دو لیوان شکر ،نصف لیوان گلاب و یک لیوان آب و کمی زعفران بگذارید بجوشد. تا شکر حل شود. سرد که شد روی شیرینی داغ بریزید

 

برچسب ها

این مطلب بدون برچسب می باشد.

به اشتراک بگذارید
تعداد دیدگاه : ۰
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.